เทคนิคการลดน้ำหนัก

อาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงเพื่อช่วยให้ลำไส้ของคุณมีสุขภาพดีและแข็งแรงเส้นใยอาหารถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารการกิน มีส่วนช่วยบำรุงลำไส้ทำให้มีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ปกติแล้วผู้ชายควรจะได้รับใยอาหาร 30 กรัมต่อวัน และสำหรับผู้หญิง 25 กรัมต่อวัน อาหารที่มีใยสูงส่วนใหญ่แล้วจะเป็นพืช เช่น ผัก ผลไม้ ข้าว ถั่ว ถั่วฝักยาว และเมล็ดพืช

การกินอาหารแบบคีโตเจนิก ไดเอตหรือกินคีโต ก็เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ต้องลดน้ำหนัก โดยจะเป็นการกินที่เน้นปริมาณไขมันสูง โปรตีนปริมาณปานกลางและคาร์โบไฮเดรต ในปริมาณที่น้อยมาก เพื่อให้ร่างกายดึงพลังงานจากส่วนอื่นๆ มาทดแทน เช่น การกินไขมันจากเนื้อสัตว์, เนื้อติดมัน, น้ำมันหมู, น้ำมันมะพร้าว, ไขมันจากพืช, เนย, ชีส, ถั่ว, ธัญพืช

อาหารว่างที่เรากินกันบ่อย ๆ นั้น หลายคนอาจจะสงสัยว่า ถ้าเรากินอาหารว่างมากเกินไปมันจะส่งผลเสียต่อสุขภาพเราหรือไม่ พ่อแม่หลายคนก็ไม่สนับสนุนให้ลูกกินของว่าง ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว ของหวาน น้ำอัดลม ลูกอม หลาย ๆ คนจึงพยายามจะลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ เพราะกลัวว่าร่างกายจะได้รับพลังงานมากเกินไปและส่งผลเสียต่อสุขภาพนั้นเอง

หลายๆ คน เมื่อจะเริ่มลดน้ำหนัก ก็มักจะเลือกงดทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตลง เนื่องจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมและเสี่ยงน้ำหนักขึ้นได้ แต่หากเราจะไม่กินคาร์โบไฮเดรตเลยก็ไม่ได้ เพราะอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ไม่ต่างกัน เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับคาร์โบไฮเดรตเพื่อเป็นพลังงานนั่นเอง

หลายๆ คน เมื่อจะเริ่มลดน้ำหนัก ก็มักจะเลือกงดทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตลง เนื่องจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมและเสี่ยงน้ำหนักขึ้นได้ แต่หากเราจะไม่กินคาร์โบไฮเดรตเลยก็ไม่ได้ เพราะอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ไม่ต่างกัน เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับคาร์โบไฮเดรตเพื่อเป็นพลังงานนั่นเอง

ใช้จาน ชาม และทัพพีขนาดเล็กลงขนาดของภาชนะที่ใช้ใส่และตักอาหารส่งผลให้เรากินมากขึ้นหรือน้อยลงได้ โดยมีงานวิจัยชี้ว่าผู้ที่ใช้จานและทัพพีตักอาหารขนาดใหญ่จะกินมากขึ้นกว่าปกติ และการใช้จานที่มีกรอบจานกว้างจะทำให้ความรู้สึกว่าอาหารมีปริมาณมากขึ้นกว่าจานที่มีกรอบแคบ การกินอาหารด้วยจานที่มีขนาดเล็กและมีกรอบจานกว้างจึงเป็นวิธีที่จะช่วยฝึกความเคยชินให้กินอาหารในปริมาณที่น้อยลง

ผู้หญิงหลายคนดื่มน้ำหวานประเภทต่างๆ จนติดเป็นนิสัย ทั้งที่ความจริงแล้วเครื่องดื่มเหล่านั้นมีปริมาณน้ำตาลที่สูงมาก อีกทั้งมีสารปรุงแต่งกลิ่นอีกมากมาย หากบริโภคในปริมาณที่มากติดต่อกันทุกวัน แน่นอนว่าทำให้เราอ้วนและมีไขมันสะสมได้ง่ายๆ ลองปรับเปลี่ยนใหม่ด้วยการหันมาดื่มน้ำผลไม้ปั่น น้ำเปล่า หรือน้ำวิตามินเกลือแร่แทน นอกจากดีต่อสุขภาพแล้ว ยังประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย

ทุกวันนี้คนไทยจำนวนมากหลงใหลอาหารรสจัด โดยเฉพาะอาหารที่มีรสเค็ม เช่น ขนมกรุปกรอบที่มากับรสชาติแปลกใหม่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลากรส น้ำซุปและน้ำจิ้มเข้มข้นในเมนูชาบูและหมูกระทะ พฤติกรรมการบริโภคอาหารรสเค็มในชีวิตประจำวันจะส่งผลทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา รสเค็มในอาหารมาจากเกลือ หรือที่เรียกว่าโซเดียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย

การกินอาหารแบบคีโตเจนิก ไดเอตหรือกินคีโต ก็เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ต้องลดน้ำหนัก โดยจะเป็นการกินที่เน้นปริมาณไขมันสูง โปรตีนปริมาณปานกลางและคาร์โบไฮเดรต ในปริมาณที่น้อยมาก เพื่อให้ร่างกายดึงพลังงานจากส่วนอื่นๆ มาทดแทน เช่น การกินไขมันจากเนื้อสัตว์, เนื้อติดมัน, น้ำมันหมู, น้ำมันมะพร้าว, ไขมันจากพืช, เนย, ชีส, ถั่ว, ธัญพืช

การไม่กินอาหารเช้าสาเหตุหลัก ๆ มักมาจากการที่เราเลือกที่จะไม่กินมาโดยตลอดจนติดเป็นนิสัยและบางทีการรับประทานอาหารเย็นมื้อใหญ่ หรือกินของจุบจิบตลอดเวลาจนกระทั่งเข้านอน ก็อาจเป็นอีกหนึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้คุณรู้สึกไม่อยากกินอาหารเช้าก็เป็นได้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการงดรับประทานอาหารเช้า โดยจะตั้งใจหรือไม่ก็ตามผลที่ตามมาอย่างคาดไม่ถึง